Poliinsaturados: omega 3 eicosapentaenoico y decosahexanoico en atún, salmón, sardinas, vegetales de hoja verde oscura.
Buenos nutrientes: vitamina E, en germen de trigo, cereales con cáscara, hojas verdes, nueces; vit B12 en productos animales; fólico: judías, vegetales verdes, naranjas.
Potencialmente poco saludables:
Grasas saturadas: “malas”: carnes rojas, mantequillas y grasas derivadas de lácteos, en exceso
Insaturados omega 6: la mayoría de aceites vegetales, no son malos en sí, pero recomendables en exceso
Ejercicio físico: probablemente, ejercicio físico a partir de dos horas semanales puede ser beneficioso.
Actividad cognitivia: Es un factor de difícil medición. Según distintos estudios, las siguientes actividades pueden “modificar” de algún modo el inicio de la enfermedad:
Hablar varios idiomas
Tocar instrumentos musicales
Leer
Estudiar una carrera
Relacionarse con gente/ participar en actividades de grupo
Practicar con juegos intelectuales (ajedrez, crucigramas…)
Esta enfermedad es causada por un virus transmitido por mosquitos del géneroAedes.
Los pacientes con enfermedad por el virus de Zika suelen presentar fiebre no muy elevada, exantema y conjuntivitis, síntomas que suelen durar entre 2 y 7 días.
Por el momento no hay vacunas ni tratamientos específicos para esta enfermedad.
La mejor forma de prevenirla consiste en la protección frente a las picaduras de los mosquitos.
Se sabe que el virus circula en África, las Américas, Asia y el Pacífico.
El virus de Zika es un virus emergente transmitido por mosquitos que se identificó por vez primera en Uganda en 1947 en macacos de la India a través de una red de monitoreo de la fiebre amarilla selvática. Posteriormente, en 1952, se identificó en el ser humano en Uganda y la República Unida de Tanzanía. Se han registrado brotes de enfermedad por este virus en África, las Américas, Asia y el Pacífico.
Signos y síntomas
El periodo de incubación (tiempo transcurrido entre la exposición y la aparición de los síntomas) de la enfermedad por el virus de Zika no está claro, pero probablemente sea de pocos días. Los síntomas son similares a los de otras infecciones por arbovirus, entre ellas el dengue, y consisten en fiebre, erupciones cutáneas, conjuntivitis, dolores musculares y articulares, malestar y cefaleas; suelen durar entre 2 y 7 días.
Durante los grandes brotes que se han producido en la Polinesia francesa en 2013 y el Brasil en 2015, las autoridades sanitarias nacionales notificaron potenciales complicaciones neurológicas y autoinmunes de la enfermedad por el virus de Zika. Recientemente, en el Brasil, las autoridades sanitarias locales han observado un aumento de las infecciones por este virus en la población general, así como un aumento de los recién nacidos con microcefalia en el nordeste del país.
Los organismos que están investigando estos brotes están encontrando pruebas cada vez más numerosas de una relación entre el virus de Zika y la microcefalia, aunque son necesarias más investigaciones para entender esa relación. Asimismo, se están investigando otras causas posibles.
Posibles complicaciones del virus de Zika
Durante brotes de la enfermedad por el virus de Zika en 2013 en la Polinesia Francesa y 2015 en el Brasil, las autoridades sanitarias nacionales notificaron potenciales complicaciones neurológicas y autoinmunes de la enfermedad del virus Zika. Recientemente en Brasil, las autoridades sanitarias locales observaron también un aumento del síndrome de Guillain-Barré coincidiendo con un brote de la enfermedad por el virus de Zika, así como un aumento en los bebés que nacen con microcefalia en el noreste del país.
Los organismos que están investigando los brotes por este virus están encontrando pruebas cada más numerosas de la existencia de una relación entre el virus y la microcefalia, aunque son necesarias más investigaciones para entenderla mejor. También se están investigando otras posibles causas.
Transmisión
El virus de Zika se transmite a las personas a través de la picadura de mosquitos infectados del género Aedes, y sobre todo de Aedes aegypti en las regiones tropicales. Este mosquito es el mismo que transmite el dengue, la fiebre chikungunya y la fiebre amarilla.
Los primeros brotes de enfermedad por el virus de Zika se describieron en el Pacífico en 2007 y 2013 (Yap y Polinesia francesa, respectivamente), y en las Américas (Brasil y Colombia) y África (Cabo Verde) en 2015. A ello hay que añadir que más de 13 países de las Américas han notificado infecciones esporádicas por el virus de Zika, lo cual indica que este está teniendo una rápida expansión geográfica.
Diagnóstico
La infección por el virus de Zika puede sospecharse a partir de los síntomas y los antecedentes recientes (por ejemplo, residencia o viaje a una zona donde se sepa que el virus está presente). Sin embargo, su confirmación requiere pruebas de laboratorio para detectar la presencia de RNA del virus en la sangre u otros líquidos corporales, como la orina o la saliva.
Prevención
Los mosquitos y sus lugares de cría suponen un importante factor de riesgo de infección por el virus de Zika. La prevención y el control dependen de la reducción del número de mosquitos a través de la reducción de sus fuentes (eliminación y modificación de los lugares de cría) y de la disminución de los contactos entre los mosquitos y las personas.
Para evitar las picaduras conviene utilizar repelentes de insectos regularmente, ponerse ropa (preferiblemente de colores claros) que cubra al máximo el cuerpo, utilizar barreras físicas (pantallas protectoras, puertas y ventanas cerradas) y si fuera necesario utilizar protección personal adicional, como dormir con mosquiteros durante el día. También es sumamente importante vaciar, limpiar o cubrir regularmente los contenedores que puedan acumular agua, como cubos, barriles, macetas, etc.
Se deberían limpiar o eliminar otros posibles criaderos de mosquitos, como macetas, neumáticos usados y canalones. Las comunidades deben apoyar los esfuerzos del gobierno local para reducir la densidad de mosquitos en su localidad.
Hay que prestar especial atención y ayuda a quienes no pueden protegerse adecuadamente por si solos, como los niños, los enfermos o los ancianos.
Durante los brotes, las autoridades sanitarias pueden recomendar la fumigación con insecticidas. Los insecticidas recomendados por el Plan OMS de Evaluación de Plaguicidas también se pueden utilizar como larvicidas para tratar recipientes de agua relativamente grandes.
Los viajeros deben adoptar las precauciones básicas descritas anteriormente para protegerse de las picaduras de mosquitos.
Tratamiento
La enfermedad por el virus de Zika suele ser relativamente leve y no necesita tratamiento específico. Los pacientes deben estar en reposo, beber líquidos suficientes y tomar analgésicos comunes para el dolor. Si los síntomas empeoran deben consultar al médico.
Para
que nuestra dieta sea equilibrada debe contener al menosdos
raciones de verdura diaria, una en la comida y otra en la cena;
de2 a 3piezas o raciones de fruta al día; de2
a 3raciones de
alimentos proteicos al día (carne, pescado y huevos, de preferencia poco
grasos),cerealeso féculas ricos enfibra, tales como la pasta, el arroz o el pan integral o las
legumbres; y evitar alimentos como elazúcar, dulces como mermeladas ricas en azúcar,bebidas azucaradas, bollería y pastelería industrial y
alimentos precocinados.
Otro de
los aspectos que recomiendan los expertos es repartir la ingesta alimentaria a
lo largo del día, y hacer por lo tanto5-6 comidas diarias:desayuno, media mañana, comida,
merienda, cena y colación después de la cena. Ello favorece el autocontrol de
la ingesta y la ansiedad y tambiénreparte el consumo de caloríasa lo largo del día.
¿Saltarse comidas o no cenar puede ayudar a
adelgazar?
No hay
ningún estudio que demuestre que saltarse alguna comida pueda ayudar a
adelgazar. A pesar de que la base de cualquier dieta baja en calorías para el
control del peso corporal es reducir la ingesta calórica,no
está recomendadosaltarse comidaspara conseguirlo.Los expertos recomiendan no saltarse
comidas y repartir bien la ingesta a lo largo del día, puesto que ello puede
ayudarnos a controlar el hambre y la ansiedad.
Saltarse
comidas puede favorecer que tengamos hambre antes de la siguiente y, por
consiguiente, que acabemos picando y comiendo algún alimento no recomendado.
Por ejemplo, no cenar puede hacer que a la mañana siguiente tengamos mucho
apetito, o no merendar puede hacer que tengamos mucha hambre antes de la cena;
y por tanto acabaremos picando algo antes de la cena, o desayunando mucho más
de lo habitual a la mañana siguiente.
¿Cenar solo fruta o cereales con leche ayuda
a perder peso?
La cena
es la última comida del día, y es cierto que no debe ser una comida copiosa y
abundante, sobre todo si vamos a acostarnos inmediatamente después de ella. El
control calórico de la cena es importante si queremos adelgazar. No obstante,
sustituir la cena por algún alimento concreto -como fruta o leche con
cereales-,puede contribuir al desequilibrio de la
dieta, e incluso a un aporte excesivo de calorías en ella.
Para
hacerse una idea: un tazón de fruta con un plátano, 200g de uva y 2 peritas
puede contener unas 400Kcal, las mismas que podría tener una ensalada verde con
un huevo duro. Lo mismo puede pasarnos si sustituimos la cena por un tazón de
leche con cereales. Si controlamos bien las cantidades, una taza de leche semidesnatada
con 30g de cereales aporta unas 200Kcal, pero si sustituimos la taza por un
tazón grande, el aporte calórico puede rondar las 400-500Kcal; de manera que
estaremos ingiriendo lo mismo, o incluso más, que si hiciéramos una cena
equilibrada.
Además,
sustituir la cena equilibrada por estos alimentos puede hacer que disminuya la
ingesta de verdura y fruta (en el caso de los cereales) y, por tanto, la
ingesta de fibra dietética, cosa que podría aumentar el riesgo de
estreñimiento. También puede provocar que disminuya la ingesta proteica, un
hecho altamente importante en pacientes con riesgo de desnutrición o en
personas con disminución de la masa muscular. Así pues, saltarse comidas o
desequilibrar la dieta no ayuda a adelgazar ni a llevar una dieta más sana.
Desayunos y cenas: sugerencias saludables
Entre
el desayuno y la media mañanadebemos
consumir un lácteo (leche, yogur o queso) algún alimento feculento (pan,
tostadas o cereales) acompañado -o no- por algún alimento proteico, y una
fruta. Por ejemplo:
Desayuno:café con leche semidesnatada y bocadillito
mini.Media mañana:macedonia de fruta. En detalle:
bocadillito mini de jamón cocido acompañado de café con leche en el
desayuno, y macedonia de pera y uvas a media mañana.
Desayuno:té con leche con 2 kiwis.Media mañana:bocadillito con yogur líquido
desnatado. En detalle: té con leche acompañado de 2 kiwis en el desayuno y
bocadillito de jamón serrano con yogur líquido desnatado a media mañana.
Desayuno:café con leche con sándwich de tomate y
queso fresco.Media mañana:yogur natural desnatado
edulcorado con nueces. En detalle: café con leche con sándwich de pan de
molde de horno integral (sin grasas añadidas), con tomate, orégano, aceite
de oliva y queso fresco. A media mañana, yogur natural desnatado con
nueces.
Desayuno:leche con cereales de desayuno.Media mañana:manzana con yogur desnatado
edulcorado. Procure escoger cereales de desayuno integrales y sin miel,
azúcar ni grasas añadidas.
Una
cena equilibrada y ligeradebería
contener verduras crudas o cocinadas, alimentos proteicos magros (carne,
pescado o huevos) y una cantidad moderada de alimentos feculentos (pan, pasta,
cereales y legumbres). Consulte a su dietista-nutricionista sobre la
composición cuantitativa si está realizando una dieta controlada en calorías.
Algunos ejemplos:
Cena:puré de calabacín con merluza a la
plancha.Postre:mandarinas. En detalle: crema de
calabacín, cebolla y un poco de patata, aderezada con sal y pimienta
negra, todo triturado. Merluza a la plancha. 2 mandarinas de postre.
Cena:ensalada completa.Postre:mango. En detalle: ensalada con
lechuga y brotes de canónigos, tomate cherry, remolacha y zanahoria con un
huevo duro y 25g de avellanas. 2 tostadas integrales. Medio mango de
postre.
Cena:Verdurita al vapor o lékué con pollo.Postre:melón. En detalle: berenjena,
cebolla, zanahoria y tomate a tiras, cocinados al vapor o en lékué, con
pechuga de pollo a daditos. Dos rebanadas de pan integral. Melón de
postre.
Cena:Ensalada de tomate y ventresca de atún.Postre:plátano. En detalle: tomate de
ensalada en rebanadas gruesas acompañado de ventresca de atún. Dos
rebanadas de pan integral. Plátano de postre.
